Описание

У молодых грибов тело имеет яйцевидную форму, то есть шляпка полностью закрывает ножку. На шляпке есть «хлопья». Цвет шляпки может быть различным: от оливкового или зеленоватого оттенка до белоснежного. Шляпка может достигать 15 см. Мякоть белая с приятным грибным ароматом, цвет при надломе не меняется.

Ножка бледной поганки достигает в высоту 15 см и всегда остается тонкой. На ножке есть вольва. Пластинки частые, белого цвета.

Где встречается

Встречается чаще всего в хвойных и широколиственных лесах — березняках, дубравах. Гриб растет с июня и до осенних заморозков.

С каким грибом можно перепутать

Этот гриб иногда путают с молодыми лесными шампиньонами. Отличаются они отсутствием у бледной поганки кольца на ножке. У шампиньонов в молодом возрасте пластинки розовые, а затем сиреневатые. У бледной поганки они всегда остаются белыми.

Также бледную поганку можно спутать с сыроежками. Определить съедобность гриба можно по отсутствию вольвы. Но если у вас закрались подозрения, гриб лучше выбросить. Ни одна сыроежка не стоит тех последствий, которые может причинить употребленная в пищу бледная поганка.

Симптомы отравления

Проникая в организм человека, ядовитые вещества начинают смертельно необратимое разрушение спустя 10-30 часов после отравления. Все может начаться с обычной головной боли. Потом появляется ухудшение зрения, жгучие боли в желудке, сильная жажда, беспокойство. Далее наблюдаются судороги, рвота и понос.

После может наступить ложное облегчение. Но к этому времени наступают необратимые изменения в печени, почках, сердце и селезенке. Когда токсины уже попали в кровь, смерть обычно наступает в течение 10 дней.

Смертельное действие настолько сильное, что для человека достаточно 30 мг.

Что делать при отравлении

Даже при малейшем подозрении на отравление необходимо вызвать скорую помощь.

До приезда врачей постарайтесь оказать первую помощь: прежде всего, промойте желудок. Дайте больному выпить подряд 5–6 стаканов воды. Затем, раздражая корень языка, вызовите рвоту. Эту процедуру можно повторить 3–5 раз.

">Мухомор красный

Отравление этим грибом происходит гораздо реже, чем поганками. Мухоморы, благодаря своим токсичным веществам, вызывает галлюцинации. Поэтому многие народы Сибири использовали его в религиозных обрядах.

Описание

Красная кожица шляпки гриба усыпана множеством белых пятен. Мякоть может быть белой, желтоватой или оранжевой со сладковатым вкусом, без запаха.

Пластинки гриба белые или кремовые, очень частые и короткие. Ножка в виде цилиндра, белого или желтого цвета. Заканчивается ножка белым повисающим кольцом. Нижняя клубневая часть соединена с вольвой с белыми бородавками.

Где растёт

Гриб предпочитает расти на кислой почве, в горах, на опушках лесов, в хвойных, лиственных и смешанных лесах, чаще в березняках. Может расти поодиночке, а может небольшими группами. Встречается с июня и до заморозков.

Медицинское применение мухомора

В последнее время мухомор стали использовать для приготовления многих лекарств. Однако принимать их внутрь можно только под наблюдением врача.

При наружном применении мухомор дает хороший лечебный эффект. Он обладает очень сильным ранозаживляющим свойством. Возьмите свежие мухоморы, оторвите от них шляпки, разомните и прибинтуйте массу к ране. Спустя пару часов рана начнет заживать.

Мухомор помогает избавиться от тяжести в желудке, газов, вздутия живота, запоров и поноса. Этот гриб применяется при импотенции, болезненных менструациях, половом возбуждении и раздражении половых органов.

Также мухомор применяют при мушках в глазах, понижении зрения, конъюнктивите, воспалении края век, близорукости, катаракте, болях в ушах.

В народной медицине мухомор нашел свое применение при зубной боли, отрыжке, повышенном слюноотделении, болях в сердце и плохом запахе изо рта.

Мазь из мухомора используют при радикулите и артрите. Нужно взять свежие мухоморы и растереть их с тем же количеством сметаны. Вечером наносить на больное место и оставить на ночь. Утром повязку нужно снять, а рану промыть теплой мыльной водой.

Отравление мухоморами

Не забывайте о том, что мухомор — гриб ядовитый!

Признаки отравления: тошнота, учащенное сердцебиение, рвота, расширение зрачков и ухудшение зрения. Могут появиться галлюцинации, потеря памяти и сонливость, судороги, кома, бред.

Что делать при отравлении

В случае отравления необходимо выпить теплую соленую воду или пощекотать небо. При тяжелом отравлении нужно вызвать врача и промыть желудок.

Ложный опёнок

Ядовитый гриб. Опята любят расти на перегнивающих деревьях, пнях. Поэтому появление опят в лесу — признак заболевания леса. От опят чаще всего гибнут береза, ель, осина.

Описание

Отличительный признак ложных опят — отсутствие на ножке кольца. Еще у них обычно более яркая шляпка, оливково-коричневая или голубовато-зеленая нижняя часть шляпки, горький вкус.

Шляпка молодого гриба колокольчатая, позже округлая, довольно мясистая, диаметром до 10 см. В центре красновато-оранжевая, потом кирпично-красная, по краю иногда желтоватая. Поверхность гладкая, без чешуек.

Если вы сомневаетесь в качестве собранных опят, опустите их в воду — ложные ядовитые опята почернеют или посинеют.

Где растёт

Грибы растут в смешанных лесах группами на гнилой древесине, на пнях и около них. Встречаются с апреля до октября, но больше всего в августе-сентябре.

Симптомы отравления

Отравление ложными опятами сопровождается расстройством желудка, тошнотой, рвотой, потерей сознания.

Что делать при отравлении

Как и при отравлении любым другим видом грибов, необходимо первым делом вызвать врача. И уже под его присмотром провести промывание желудка.

Сатанинский гриб

Ядовитый гриб. Некоторые грибники утверждают, что при длительной готовке яд исчезает, но это не так.

Описание

Шляпка гриба в размере достигает 30 сантиметров, беловатого, сероватого, грязно-серого, оливково-серого цвета, иногда с желтоватым или охряным оттенком. Мякоть гриба желтоватая, на срезе слегка синеет или краснеет.

Шляпка с раннего возраста имеет подушковидную структуру с гладкой внешней поверхностью, которая покрыта плотной кожицей. На ощупь вся поверхность гриба — бархатистая. Ножка сатанинского гриба массивная, ее диаметр может доходить до 12 см. Высота гриба не превышает 20 см.

Отличить сатанинский гриб можно по характерному неприятному запаху, который часто напоминает сгнивший лук. Впрочем, в молодом возрасте этот признак может отсутствовать.

Где растёт

Сатанинский гриб растет в лиственных лесах, предпочитает известковые почвы. Плодоносит с июня по сентябрь.

На какие грибы похож

Внешне гриб очень похож на розовый боровик. По своему строению данный гриб и относится к боровикам.

Симптомы отравления сатанинским грибом

Даже 10 граммов мякоти сырого сатанинского гриба может привести к полному параличу и смерти человека из-за остановки сердца.

Если у вас или ваших близких появились такие симптомы, как: спутанность сознания, рвота, печеночные колики, жидкой стул с примесью крови, паралич конечностей, сильные головные боли — есть вероятность отравления сатанинским грибом.

Что делать при отравлении

При первых же признаках необходимо вызвать врача и начать оказывать больному первую помощь: провести промывание желудка, можно дать выпить раствор соды.

Шампиньон желтокожий

Ядовитый гриб. Вызывает сильные желудочные расстройства и рвоту.

Описание

Внешне гриб похож на съедобного сородича. Размер шляпки от 6 до 15 см. В молодом возрасте белая, в зрелости серая, коричневатая, слегка чешуйчатая или волокнистая, темная кожица растрескивается с образованием характерного рисунка.

Поверхность шляпки может желтеть или рыжеть при прикосновении или растрескивании. Пластинки тонкие, частые, серо-розовые, с возрастом становятся темно-коричневыми.

Ножка от 5 до 15 см высотой, до 2-3 см диаметром, с кольцом в верхней части. Кольцо широкое двухслойное — нижний слой толстый с разрывами, верхний — тонкий с радиальными бороздками. С возрастом кольцо не исчезает. Ножка полая, с утолщенным основанием.

Запах резкий неприятный, химический, при варке запах только усиливается.

Где растёт

Желтокожий шампиньон растет в лиственных и смешанных лесах, встречается в парках, садах, лугах. Встречается с июня по ноябрь. Широко распространен, особенно после дождей.

На какой гриб похож

Похож на полевой шампиньон. Проверить съедобен ли гриб можно, погрузив его в кипяток. Если тело и особенно шляпка гриба резко желтеет, усиливается неприятный запах, значит, гриб ядовит.

Симптомы отравления

Вы сразу поймете, что съели ядовитый гриб по очень неприятному вкусу. Отравление сопровождается кишечными расстройствами и рвотой.

Что делать, если отравились

При отравлении нужно промыть желудок и вызвать врача.

Желчный гриб

Ядовитый двойник белого гриба.

Описание

Полукруглая слегка приплюснутая шляпка обычно от 5 до 12 см. Сверху она бывает множества оттенков: серая, буроватая, оливковая, желтоватая, коричневая или даже красноватая. На ощупь шляпка имеет сухую тонковолокнистую бархатистую текстуру. Снизу она более гладкая. Во влажную погоду поверхность шляпки слизкая.

Пластинки под шшляпкой от белесого с розовым до серо-розового и коричнево-розового цвета. От нажатия еле заметно розовеет.

Ножка плотная, желтовато-коричневая с темным рисунком-сеткой. Толщина от 2 до 5 см с уплотнением внизу, длина — от 5 до 10 см. При надрезе заметно розовеет.

Мякоть желчного гриба горькая, имеет еле уловимый приятный запах. Она редко червивая. При готовке горечь не исчезает, а лишь становится сильнее.

Где растёт

Предпочитает сухие еловые и сосновые леса. Встречается в период с июня по октябрь.

По тому, где растёт гриб, можно определить, съедобен ли он. Например, желчные грибы встречаются вблизи гнилых пней и стволов деревьев, а так же прямо на гнилой древесине, тогда как белый гриб в таких местах не растет.

На какой гриб похож

Желчный гриб очень похож на белый. Помимо белого, желчный гриб похож и на другие боровики — бронзовый и сетчатый.

Отличить желчный гриб можно по трубчатому слою розоватого оттенка, сетчатой темной ножке, по горькому вкусу гриба.

Симптомы отравления

Случаи отравления желчным грибом достаточно редки из-за того, что при готовке горечь многократно усиливается. В консервированном виде горечь может маскироваться различными приправами и уксусом.

В первые сутки после отравления человек может ощущать незначительное головокружение и слабость. В дальнейшем все симптомы исчезают. Проявляются первые признаки спустя несколько недель.

Начинаются проблемы с отделением желчи. Нарушается работоспособность печени. При высоких концентрациях попадания токсинов возможно развитие цирроза печени.

Что делать, если отравились

Если у вас были подозрения, и вы все же съели этот горький на вкус гриб, немедленно обратитесь ко врачу.

Ложная лисичка

Относятся к условно-съедобным грибам. Двойник съедобных лисичек.

Описание

У ложной лисички окраска ярче, чем у настоящей. Чаще всего она ярко-оранжевая или оранжевая с бурым оттенком, а по краю обязательно светлее, чем в центре. Поверхность шляпки слегка бархатистая. У ложной лисички края шляпки ровные и гладкие, аккуратно закругленные. По размеру шляпка небольшая, не более 3–6 см в диаметре. У взрослого гриба она бывает в виде воронки, у молодого — немного выпуклая.

Пластинки более тонкие и частые, ветвящиеся, оранжевые, спускающиеся на ножку, но не переходящие в нее.

Мякоть желтая, имеет неприятный запах, безвкусная и рыхлая. При надавливании цвет ее не меняется.

Ножка у ложного гриба более тонкая, оранжево-красноватая, на разрезе полая. Цвет ее внизу более темный. Форма ножки цилиндрическая, без сужения книзу. Шляпка четко отделена от ножки.

Где растёт

Ложные лисички можно встретить в хвойных и смешанных лесах. Они растут на валежнике, на старых гниющих деревьях, на лесной подстилке, во мху. Могут расти как группами, так и поодиночке. Чаще всего встречаются в конце лета — начале осени.

На какой гриб похожи

Ложные лисички очень похожи на своих съедобных сородичей. Нужно помнить, что съедобные лисички не станут расти на старых упавших деревьях. И если вы нашли одну лисичку, можете быть уверены, что поблизости их будет много. Поодиночке встречаются только ложные лисички.

Ножка настоящих лисичек никогда не бывает полой, края шляпки волнистые, неровные. Настоящая лисичка никогда не бывает червивой!

Симптомы отравления

При отравлении этими грибами наблюдается слабость, головокружение, тошнота, рвота, понос, судороги.

Для скорейшего выздоровления необходимо сразу оказать первую медицинскую помощь.

Можно ли есть ложные лисички

Некоторые грибники утверждают, что ложные лисички можно употреблять в пищу. Их необходимо предварительно вымачивать в течение 3 дней, меняя воду утром и вечером. После этого отварить в кипящей воде 15 минут. Отваренные ложные лисички можно жарить или мариновать. Но вкусными ложные лисички все равно не становятся.